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돈파스팔레 오지훈 대표의 사용후기

출퇴근 카드? 지문인식기? 알밤이 가장 정확해요. 본인 스마트폰으로 직접 체크해야 하니까 믿을 수 있는 기록이죠.

돈파스팔레 오지훈 대표

 

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최근 음식 레시피를 검색하면 백종원 카레, 백종원 닭볶음탕 등 백종원이라는 단어가 따라붙습니다. 그의 레시피가 큰 인기를 얻으며 생긴 재밌는 현상입니다. 그만큼 사람들에게 인정받는 외식업계의 대가 백종원이 “신세계”라고 극찬한 돈가스 맛집이 있습니다. 2015년에는 테이스티로드, 2017년에는 백종원의 3대천왕에 나오며 줄 서서 먹는 맛집이 된 서울대 앞 <돈파스 팔레> 매장입니다.

벌써 2년 넘게 알밤으로 직원들의 출퇴근을 관리하고 계시는 <돈파스 팔레> 오지훈 대표님을 만났습니다.

 

 

백종원의 3대천왕이 인정한 서울대 맛집, 돈파스팔레

 

안녕하세요, 운영하는 매장을 간단하게 소개해주세요.

오지훈 대표 : 소개요? 특별할 게 없는데. 돈파스팔레는 낙성대역 주변에 있는 돈가스 파스타 전문점이고요. 돈가스 그릇에 담긴 파스타가 가장 유명한 인기 메뉴입니다.

돈파스팔레 알밤 사용후기그릇 모양으로 튀긴 돈가스 안에 크림파스타가 담긴 돈파스팔레의 시그니처 메뉴 <크레이지 돈파스> 

 

맞아요, 정말 특이해요. 돈파스(돈까스 파스타) 메뉴는 직접 개발하신 건가요?

오지훈 대표 : 네, 제가 직접 만들었어요. 지금까지 이런 파스타는 없었죠. 매장이 방송에 나오면서 특히 더 유명세를 탔는데 그 이후에 메뉴를 따라 하는 곳이 너무 많아졌어요. 메뉴, 플레이팅, 하물며 돈파스라는 이름까지 똑같이 따라 하더라고요. 제가 직접 개발한 메뉴인데 화도 나고 속상했어요.

돈파스팔레 백종원 삼대천왕SBS 백종원의 3대천왕 대학가 맛집 특집에 나온 돈파스팔레

 

알바는 딱 알바답게!

 

직원을 뽑을 때 사장님이 가장 중요하게 보는 부분은 어떤 걸까요?

오지훈 대표 : 아르바이트생 뽑을 때 저는 근태를 가장 중요하게 생각해요. 10시 출근이면 10시에 출근하는 아주 기본적인 거요.

알바천국의 ‘알바는 딱 알바답게’ 캠페인이 생각나네요. 근태를 가장 중요하게 생각하는 이유는요?

오지훈 대표 : 10시 출근인데 그 전날 술 마시고 11시에 출근하는 직원이나 그만둔다는 말없이 그냥 잠수 타는 직원을 만나면 주방에서 일하는 제 입장에선 정말 곤란해요. 미리 말만 해줘도 좀 나을 텐데 말이죠. 출퇴근이나 퇴사 통보, 이런 기본적인 건 사장인 제가 가르쳐줄 수 없는 거잖아요. 서로 기본적인 건 지켜서 자영업자와 알바가 상생하는 게 중요하다고 봐요.

출퇴근기록기 출퇴근관리 출퇴근체크 알밤 사용후기알밤 마케팅팀과 인터뷰 중인 돈파스팔레 오지훈 대표님.

 

 

“출퇴근 카드, 지문인식기보다 알밤이 정확해요.”

 

직원 근태관리를 중요하게 생각하셔서인지, 2017년부터 벌써 2년 넘게 알밤을 사용하고 계세요.

오지훈 대표 : 네. 저는 유료였을 때부터 알밤 돈 내고 썼었어요. 한 달에 9900원씩 내면서 만족하고 잘 쓰고 있었는데, 이제 무료라서 돈 안 내도 된다고 하니까 좋죠.

알밤 출퇴근체크 출퇴근기록기 비콘돈파스팔레 주방 내부에 부착된 알밤 기기. 블루투스 신호를 송출하는 비콘으로 근무지 내에서만 출퇴근 체크가 가능하게 해준다.

 

지문인식기, 출퇴근카드 대신 알밤 앱을 선택한 이유도 궁금해요.

오지훈 대표 : 아뇨. 알밤이 가장 정확해요. 다른 것들은 출퇴근기록이 정확하지가 않아요. 본인이 아니어도 출근을 찍을 수 있는 확률이 높으니까요. 알밤은 자기 스마트폰으로 자기가 직접 체크해야 하잖아요. 믿을 수 있는 기록이어서 좋은거죠. 근로계약서를 작성할 때도 ‘우리 매장은 알밤의 출퇴근 체크를 기반으로 근태관리를 하고 있다’고 알바한테 미리 말해요.

알밤을 사용하시면서 편리했던 기능은 어떤 걸까요?

오지훈 대표 : 간혹 직원이 퇴근 체크를 놓치거나 하는 문제로 근무기록을 수정해야 할 때도 있잖아요. 수기로 관리하면, 예전 기록을 찾는 데만 시간이 오래 걸리는데 알밤으로 하면 휴대폰으로 바로 확인하고 버튼 한 번으로 수정할 수 있어서 편해요.

 

알밤 직원 근무기록 수정직원이 근무기록 수정요청을 하면 알밤 관리자용 앱에서 확인 후 승인하거나 거절할 수 있다.

 

 

동년배 사장님들 이미 다 쓰는 알밤

 

마지막 질문입니다. 다른 매장에 알밤을 추천한다면 어떻게 소개하시겠어요?

오지훈 대표 : 이미 알밤 많이 쓰고 있던데요? 아, 얼마 전에 요 앞 편의점 사장님이 알바들 지각 문제로 골치 아파 하길래 바로 알밤을 추천했어요. 출퇴근 체크 앱이고 무료라고. 그런데 그냥 하던 대로 수기로 하겠대요. 기존 방식을 바꾸기 쉽지 않나 보더라고요. 저는 9900원씩 돈 내고 쓸 때도 불편한 점 없이 잘 썼는데 말이에요.

근태관리 출퇴근관리 알밤 후기

 

 


 

 

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